Культовый бостонский фуд-холл Time Out Market, открывшийся в 2019 году, оказался на грани исчезновения. Всего за несколько часов до запланированного закрытия в пятницу его спасла местная девелоперская компания Samuels & Associates, взявшая на себя управление. Причина кризиса — пустующие в будни залы. По словам генерального директора рынка Майкла Марли, после пандемии посещаемость так и не стабилизировалась из-за гибридного формата работы в соседних офисах, а операционные расходы продолжали расти.
Персонал и арендаторы узнали о готовящемся закрытии буквально за пару дней. «Я думал, что это шутка… Я даже не спал последние две ночи», — поделился с местными СМИ сотрудник одного из ресторанов. Спасение стало для них огромным облегчением. Мэр Бостона Мишель Ву назвала это место важным экономическим и социальным центром города.
Однако история бостонского фуд-холла — лишь частный случай общей проблемы. Аналогичная площадка в Чикаго уже закрылась. Исследования показывают, что удалённая и гибридная работа, ставшая нормой к 2026 году, лишает городские центры привычного потока людей. Если сотрудник бывает в офисе два дня в неделю, это сокращает пешеходный трафик на 60%. Потеря каждого десятого посетителя ведёт к сокращению числа рабочих мест в общепите почти на 2%.
Деньги, которые раньше тратились на бизнес-ланчи и кофе в центре, теперь остаются в пригородах. Несмотря на попытки некоторых компаний вернуть сотрудников в офисы, тенденция к гибридному формату остаётся устойчивой. Это ставит под вопрос будущее многих городских ресторанов и фуд-кортов, чья бизнес-модель десятилетиями зависела от офисных работников.
